Céline Staelens behaalde haar bachelor diploma bank, beurs en financiën aan de Hogeschool Gent. Aanvankelijk werkte ze enkele jaren in het bankwezen onder verschillende domeinen. In 2006 werd Céline aangeduid als director bij Pomecon, nadat zij dit samen met haar echtgenoot Frederick Pollet opstartte. 

Zij heeft een praktische ingesteldheid en is doelmatig, communicatief en ondernemend.